Sumergirse en la rica cultura, la exuberante naturaleza y la hospitalidad cálida de México, Centro y Sudamérica es una experiencia inigualable. En estos destinos, la fusión de la historia, la gastronomía y los paisajes cautivadores crea un escenario perfecto para la escapada ideal.
Es por eso que hoy, nos adentraremos en el mundo de los hoteles y resorts de esta región, seleccionando cuidadosamente los mejores para el año 2024. Desde retiros de lujo en la costa del Caribe hasta alojamientos boutique en las ciudades coloniales, esta lista de oro destaca los destinos más exclusivos y sofisticados para los viajeros exigentes.
En la ciudad peruana de Arequipa -donde los arcos coloniales y la piedra volcánica de color blanco brillante hacen que la Ciudad Blanca sea especialmente agradable a la vista-, Cirqa es una extensión de esta estética discreta pero elevada.
La boutique de 11 habitaciones está ubicada en un antiguo monasterio que data del 1540, y esa historia susurra a los huéspedes a cada paso: desde el momento en que se llama a la discreta puerta de hierro forjado para entrar; cuando se es guiado a través de pasillos tenuemente iluminados con techos de cañón y velas parpadeando en las esquinas; y cuando se emerge a un patio silencioso y lleno de luz, temporalmente alejado del palpitante centro de la ciudad justo fuera de los muros de Cirqa.
Las habitaciones, por su parte, cuentan con grandes ventanales en arco, bañeras exentas en algunas de ellas y diseños modernos y relajantes. En la terraza, las sillas de madera lavada se cubren con pieles de alpaca, mientras que en el restaurante siempre se ofrecen vinos blancos y frescos, y sabores arequipeños como el cangrejo de río y el rocoto se mezclan con productos frescos del valle.
Pero tras un día de escalada a los volcanes cercanos o de fascinantes recorridos por la historia del arte, nada llama tanto como la piscina zafiro del patio, llamada tradicionalmente pozas.
Basta decir que el Cirqa es un hotel único en Arequipa, pero muy en la línea de sus hermanos del mismo equipo peruano, como los cinco estrellas Titilaka (en Puno) y Atemporal (en Lima).
2. Belmond Casa de Sierra Nevada, a Belmond Hotel, San Miguel de Allende – México
San Miguel ofrece una experiencia sensorial única. En el corazón de esta ciudad dinámica, se encuentra un refugio que no solo está arraigado en el lugar, sino que también ofrece su propio santuario privado. Al abrir las antiguas puertas de madera, el bullicio de la ciudad se desvanece, dando paso a una serenidad perfecta para disfrutar de un merecido descanso.
La Casa de Sierra Nevada ofrece una experiencia única con habitaciones decoradas de forma individual en seis hermosas mansiones coloniales.
Ubicado en el centro histórico de San Miguel de Allende y rodeado de exuberantes jardines, este hotel es un remanso de tranquilidad. Conservando la arquitectura original, como los arcos de piedra y las baldosas pintadas a mano, cada rincón rezuma encanto y autenticidad.
Las habitaciones están equipadas con TV de pantalla plana y baño privado, ofreciendo comodidad y estilo en cada detalle. El restaurante a la carta Andanza, ubicado en el magnífico patio interior, ofrece una deliciosa selección de platos internacionales y tradicionales mexicanos.
Mientras tanto, La Casa del Parque deleita a los comensales con especialidades mexicanas y vistas panorámicas a los exuberantes jardines del hotel.
Para una experiencia de relajación total, el spa Laja de la Casa de Sierra Nevada ofrece un ambiente sereno con su temazcal y sauna tradicional al aire libre, además de una amplia gama de tratamientos faciales y masajes.
Además, los huéspedes pueden participar en clases de cocina en la escuela de cocina Sazón, ubicada en el propio hotel.
3. Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Río de Janeiro
Copacabana es la zona cero de las gloriosas playas brasileñas. Fue el hotel el que creó este lugar; el que hizo famosa esta franja de arena y ayudó a conjurar la idea de la playa como elemento central de la identidad brasileña.
Cuando el Copacabana Palace abrió sus puertas hace cien años, ocupaba un barrio poco conocido, entre casas modestas y chabolas de pescadores. Hasta entonces, Río de Janeiro se había centrado en las antiguas zonas céntricas de Centro y Castelo, y en las mansiones decimonónicas de la frondosa Santa Teresa. Pero una nueva era de ocio llegó en los años de la posguerra. Tomar el sol se convirtió de repente en una moda, y Coco Chanel puso de moda el bronceado.
El estilo es la opulencia clásica: enormes lámparas de araña, hectáreas de mármol y maderas nobles brasileñas; un santuario en medio de la interminable fiesta de la ciudad. Pero esto es Brasil.
Puede que el Palace sea grandioso, pero también es divertido. Te envuelve en un descarado abrazo brasileño: reconfortante, quizá, pero siempre un poco coqueto.
En el desayuno, con vistas a la famosa piscina, hay bellas y animadas brasileñas por todas partes. Ken Hom es el famoso chef del restaurante panasiático Mee, galardonado con una estrella Michelin, aunque mi favorito es el Cipriani, un elegante italiano que impresionaría en un hotel romano de primera categoría.
Hay una pista de tenis en la azotea y, al otro lado de la avenida, en la famosa playa, el personal del hotel atiende a los huéspedes con sombrillas y tumbonas, toallas frías y crema solar.
A punto de cumplirse el centenario del hotel, sigue siendo imposible pensar en Río, o en esa famosa playa que rodea la bahía, sin el Copacabana Palace.
4. Parque Nacional Explora Patagonia – Chile
El lodge de Explora en el Parque Nacional Patagonia, situado en el remoto Valle Chacabuco del sur de Chile, es la mejor manera de ver esta franja de naturaleza virgen y poco visitada.
Hay acceso a kilómetros de increíbles rutas de senderismo, ríos y lagos glaciares de color azul botella de ginebra y muchas oportunidades de avistar la fauna autóctona que prospera en este parque protegido por el gobierno y sostenido por el ecoturismo.
Que el lodge sea sumamente elegante, con una comida excelente y los guías más entusiastas, amables e informados, lo convierte en un verdadero tesoro.
La decoración de las habitaciones es perfecta para el lugar, sencilla pero preciosa, con suelos de tablones, vigas en los techos, ventanas con marcos de madera y armarios empotrados.
Los colores son neutros y se hacen eco del entorno en lugar de competir con él y las obras de arte son mínimas. Todo es muy sobrio y elegante, sin parecer en absoluto recargado o preciosista.
El lodge principal es el corazón de la propiedad y donde se encuentran la recepción informal, el bar dulce, el comedor y los espacios de descanso. Es donde se encuentra con su guía por la mañana, se toma una cerveza o un pisco sour después de una caminata, lee antes de cenar y toma todas sus comidas.
La comida y la bebida están incluidas, lo que facilita las cosas y evita el estrés. Para ser un albergue tan pequeño, la comida es estelar. Al igual que la decoración, se trata de calidad y atención al detalle, nada ostentoso pero todo muy bien ejecutado. Desde el director general hasta los guías y cocineros, todo el mundo es cálido, profesional y extremadamente capaz.
Yuniet Blanco Salas
